今日はカフェタイムに提供しているデセールについて説明させていただきます
Café loup Azではすべでの、デザートを手作りで作っています♪
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まずはクレープシュゼット
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クレープパンで薄く綺麗に焼き上げたクレープに、温かいオレンジソースを絡めて頂くデセールになっています♪当店では、ソースに少量のグランマニエを加える事でフワッと香りが鼻をくすぐるソースに仕上がっています
さらにそこへ自家製の舌触り滑らかなバニラアイスを添える事で温かいと冷たいという多重食感を楽しめます
ソースまで残さず食べたくなりますよ
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次にチョコレートのスフレになります
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スフレというデザートはオーブンから出すとすぐにしぼんでしまうので、全くテイクアウトの出来ない
その場でしか頂く事の出来ないデザートです当店のスフレはレモンのクリームが仕込んであります
チョコレートにレモン
と思うかもしれませんが、このレモンがある事により、濃厚なスフレを最後まで美味しく頂く事が出来るんですフワフワで、プルプルなスフレのトロトロな食感と、レモンのまろやかな酸味のマリアージュを是非お楽しみください♪
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最後は季節のデザートの紹介になります♪
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このデザートは薔薇のお茶を様々なパーツに使用しているラグジュアリーなデザートになっています♪
まずは薔薇の自家製アイスクリーム口に入れた時の濃厚な舌触りに、高級感のある薔薇の香りがお口の中を幸せにしてくれます
さらに薔薇茶のジュレアイスクリームで満足しそうな口の中を、みずみずしいジュレが入る事でスッキリとリセットさらにさらにそこに合わさるイチゴのムースの酸味が加わる事でなんという事でしょう気がつけばお皿は空っぽです
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書いていてテンションがおかしな事なってしまいましたが、どれも最後まで美味しく頂けるデザートに、仕上がっています是非、Uf-fuさんの紅茶や、マメココロさんオリジナルアズブレンドと、またはカフェラテと一緒にお楽しみ下さい♪